毎日食べているお米ですが、全国的に有名で手に入りにくいと言われているのが、新潟県魚沼産コシヒカリです。

現在は普及したインターネットを利用した通販サイトで、手軽に手に入るようになりました。

大正15年に米穀の卸問屋として創業した歴史を持つ株式会社むらせでは、むらせライスの公式通販サイト米こころをネット上に立ち上げています。

日本穀物検定協会の食味ランキングで、基準米より特に良好な特A米と認められた魚沼産コシヒカリの販売を行っています。

この地域は昼夜の寒暖の差が激しく、特に夏場は夜間温度が低く、米の栽培に適した土地柄となっています。

冬は豪雪地帯となり厳しい暮らしを余儀なくされていますが、春には雪解け水が豊富に流れてきます。

その雪解け水には米の成育に必要なミネラルや栄養分がたくさん含まれ、コシヒカリ独特の甘みや弾力のある粘りを引き出します。

魚沼産コシヒカリが絶品で美味しいと言われるわけです。

一度味わってみてはいかがでしょうか。